维生素B12的来源很少,植物类食物不含有维生素B12,它基本只存在于动物性食材中如肝脏、瘦肉,鱼贝类、鸡蛋中,植物性食材中基本不含有维生素B12,素食人群由于长期不食用动物性食材,最容易出现维生素B12的缺乏,也是最需要警惕巨幼红细胞性贫血的人群之一。
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