溃疡性结肠炎患者可以吃什么，不能吃什么

病情分析:一般治疗主要是强调休息、饮食和营养。对活动期的患者应该充分休息，减少精神负担，并给予流质饮食，待病情好转后改为富营养少渣饮食。

意见建议:建议不要吃年糕。避免食用刺激性和纤维多的食物，如辣椒、芥末等辛辣食物，以及白薯、心里美萝卜、芹菜等多渣食物。

疾病发作时，应忌食生蔬菜、水果及带刺激性的葱、姜、蒜等调味品。刀工要细，不要用大块肉烹调，要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式。

尽量限制食物纤维，如韭菜、萝卜、芹菜等。 腹泻时不宜吃多油食品及油炸食品，烹调各种菜肴应尽量少油，并经常采用蒸、煮、焖、氽、炖，水滑等主方法。

可用红茶、焦米粥汤等收敛饮料，加餐宜少量多餐，增加营养。