会有比较多的因素会复发，受致敏物质刺激，自身免疫引起反应，释放出自卫物质而激发大量免疫细胞凝聚、均结集在消化道粘膜表面，从而引起粘膜表面水肿充血及渗液等炎症发生。
过敏性反应是随着人类生活、饮食习惯的改变，个体的差异，是消化过敏的主要因素。
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