山药豆和山药的区别在于山药是山药植株的地下茎，也就是山药根，而山药豆是结在藤蔓上长出来的，这两者几乎具有同样的营养功效。
使用任何一种都会对身体起到不错的调理作用，可以滋阴补阳、健脾益胃、补养气血、补虚抗衰、强身健体、益肺止咳等，平时可以长期适量的食用。
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