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白醋是否能用含酒精的

提问时间：2020-06-03

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赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

指导意见：一般的白醋是不含酒精成分的,但也会有一些厂家在白醋中加入很少量白酒以增加醋的香味,因为白醋成分中的乙酸和酒精中的乙醇会缓慢作用生成乙酸乙酯

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