黑蒜的功效与作用、禁忌和食用方法？

黑蒜的功效有可以提高免疫力，还能杀菌消炎，还有抗癌，预防心脑血管疾病，抗衰老的作用，可以预防老年痴呆，缓解疲劳，还可以调节三高的症状。

但是如果患有糖尿病，就不能过多的吃黑蒜，有胃溃疡，肠道溃疡疾病的人也不可以多吃，容易刺激肠胃。黑蒜可以直接食用，也可以和山药搭配，一起食用。

但是一定要注意量，过多的使用可能会导致便秘，还可能引发急性胃炎。