胃热，即是胃火。多由邪热犯胃；或因嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味，指导意见助火生热；或因气滞、血瘀、痰，湿、食积等郁结化热、化火，均能导致胃热(胃火；
肝胆之火，横逆犯胃，亦可引起胃热(胃火。清胃火及清肝火的食物如南瓜、西瓜、荸荠、芹菜、萝卜等。
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