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煮熟的鲜牛奶应该怎样保存

煮熟的鲜牛奶应该怎样保存，一般能保存多久？

提问时间：2020-05-21

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：您好，牛奶属于高蛋白食品，很容易变质，而且只能热温了喝，不能煮熟，煮熟了牛奶里面的蛋白质会被破坏。意见建议：煮熟后里面的钙会出现沉淀，降低营养价值，所以牛奶要当天喝完，不建议保存，仅供参考，谢谢。

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