新鲜黄豆是生的用醋泡还是煮熟了用醋泡的呢

健康指导：黄豆中含丰富的蛋白质、钙和维生素B，同时含较多的膳食纤维，对补充营养补钙，缓解便秘都是有好处的。用醋来泡黄豆，有利于黄豆中蛋白质的析出，更有利于黄豆中营养物质的吸收利用。

一般黄豆要煮熟以后再用醋泡，效果比较好。每天吃10-20颗就可以了，对身体有好处。