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胃黏膜脱垂可不可以吃肉松

提问时间:2020-03-28
医生回复
  • 韩晓
    韩晓 主治医师
    三甲山东第一医科大学附属肿瘤医院 消化内科

    胃黏膜脱垂可以吃肉松。胃黏膜脱垂是由于异常松弛的胃黏膜逆行突入食管或向前通过幽门管脱入十二指肠球部,临床上以后者多见。

    肉松的加工中,不仅浓缩了产能营养素,也浓缩了不少矿物质。在肉加工成肉松的过程中,除了加热破坏了部分B族维生素外,其他营养素几乎没有损失。

    炒制工序赶走了大量水分,而水分降低却浓缩了营养素。因此,肉松中蛋白质、脂肪含量都高于猪瘦肉。因此,胃黏膜脱垂可以吃肉松。

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