如何正确制作萝卜干

萝卜干是咸菜的一种，作为常见的农村菜，其制作方法比较简单，选择圆柱形的萝卜，洗干净后切成3~4厘米厚的长方体，在阳光充足的天下晒五到八天。

然后加上辣椒粉，少许味精，装在无油的瓶子里，再密闭3~4天取出即可食用。另外需要说明的是，萝卜干调料直接关系到口味的轻重，可以根据自己的口味进行研制。

从健康方面讲，建议盐巴不要放太多，能成功研制即可。