虾头到底能不能吃

不要吃虾头。虾的胃肠等器官是集中在虾头的，因此虾头实际上含有虾的排泄物。而且虾吃的食物以及生活的水域是含有很多重金属的，因此虾头里面也会含有重金属。

还有就是很多虾是由人工养殖，在养殖过程中养殖户会给虾喂一些激素来促使虾长大，但是没有消化的激素就会沉积在虾头。虽然虾头有很美味的虾黄，但是为了自己的身体健康，还是不要吃虾头。