吃莲藕有什么好处

1.清热凉血2.通便止泻、健脾开胃：3.益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

4.止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。酸辣藕片口味：洁白光亮，酸辣可口主要材料：莲藕500克、红辣椒5个、青辣椒5个、生姜1小块调味料：柠檬酸1/2大匙、精盐1小匙、味精1/2小匙1、莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片，放入沸水中氽水后迅速捞出，浸泡在凉开水中；

辣椒洗净去籽，切成环状；姜洗净切末；2、取一个大碗，加入精盐、味精、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片，一起浸泡3至4个小时后即可食用。