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淡豆鼓的功效与作用有哪些呢？

我爷爷做清蒸鱼特别好吃，因为他总喜欢下一种特别的材料，淡豆鼓。这种材料既可以去鱼的腥味，使整道菜更香甜。而且这种配料还对身体特别有营养的。想得到怎样的帮助:淡豆鼓的功效与作用有哪些呢？

提问时间：2020-06-24

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

中药学上讲，淡豆豉，为豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品，其性味苦寒，具有解表，除烦，宣郁，解毒之功效。用于伤寒热病，寒热，头痛，烦躁，胸闷。
属于药食同源的药物。

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