雪蛤什么样的人不能吃！

雪蛤含多种元素、氨基酸、脂肪酸和酶等，能养阴补虚，益肾强精；雪耳含糖类、无机盐、多种元素和多种维生素，能滋阴润燥，益气养血；

冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气，养胃润肺。功效 补肺养颜，补虚去损。注意和禁忌 肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；

湿热者不宜多用；糖尿病 雪蛤银耳炖燕窝 用料:雪蛤3克，燕窝3克，银耳3克，冰糖30克。做法: （1）将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透。

（2）燕窝镊去燕毛撕成条状；雪蛤漂洗干净，刮去黑色杂质，切成小块；银耳撕成瓣状。（3）将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅，加沸水l碗，把炖盅盖上，隔水炖之。

（4）待锅内水开后，先用大火炖30分钟，后用中火炖l小时，加进冰糖后再用小火炖30分钟即可。（5）炖好取出，待温后服食。

台湾“中国医药大学”教授谢云忠２７日发布研究成果指出，雪蛤染色体排列方式与女性卵巢雌激素的相似率达９８．８％，从雪蛤输卵管中所提炼出来的雌激素具有抗衰老及改善更年期不适的功效。

　谢云忠研究发现，雪蛤输卵管所提炼出的成分称为哈士蟆油，是雪蛤最珍贵、最具价值的部分，其药理成分除了含高单位雌激素，对促进动物性成熟、女性第二性征发育及抗衰老有作用外，也含有丰富的蛋白质、氨基酸、无机盐等，有增强免疫功能、抗寒抗疲劳、降血脂等功效。

如能利用生化技术萃取输卵管中的成分，浓缩成胶囊或食品，将可有助于女性实现爱美的梦想。