亚硝酸盐中毒,可不可以吃肉

亚硝酸盐中毒,可以吃肉。营养要均衡，饮食结构搭配合理，以清淡为宜，应摄取含蛋白质、维生素B、维生素C丰富的食品。

禁食生冷之物如冷饮等；忌食辛辣温热、刺激性食物如辣椒、羊肉、狗肉、公鸡等。肉中含有一定量的卵磷脂，降低胆固醇，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治动脉粥样硬化。