问患者提问

想问下食物用炒菜锅蒸多久能起到杀菌消毒作用

事情是这样的，我买了几个熟食鸡爪，然后售货员没戴口罩，在装袋时习惯性的用手舔口水搓塑料袋，我担心他的口水沾了我的食物吃了会传染疾病，如果放炒菜锅里隔水蒸，用水蒸气能不能起到杀菌灭病毒作用啊？求指教，感激不尽！谢谢！要不然吃的提心吊胆的，扔了又浪费，唉

提问时间：2020-07-15

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

新型冠状病毒是耐冷不耐热的，一般的话56度以上30分钟左右就能将病毒完全杀死。如果您有这方面的担心，可以考虑隔水加热，15~20分钟左右，病毒就会完全死掉了。

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