中药怎么熬呢？

熬中药的学问也不小，所用的器具、火候、时间等都要考虑。

1.砂锅熬中药是最理想的。先把药放在砂锅里面，根据药的多少加水，加的水必须漫过中药。大约泡20分钟左右。

2.中药泡好后，在中药熬开之前用大火，熬开之后转为小火慢慢熬，熬制大约20分钟。如果药汤还是很多，可以再继续熬。

3.第二遍熬制时，可以加温水，加的水应是第一次的一半。也是熬20分钟左右，若药汤较多，可以再多熬一会儿。

4.有时间的话可以熬第三遍，加的水是第二遍的水的一半。但是一般情况下，熬两遍就可以了，第三遍的药力很低了。

5.在倒中药时，一定要小心烫手。盛中药的器具最好是陶瓷的或不锈钢的，这样中药不易与器具发生化学反应。

6.中药在熬得过程中如果熬干了，一定不要再加水，必须倒掉，因为熬干的中药毒性相当大。熬中药时一定记好时间，应该有人专门在旁边看着。