问题分析：你好， 这绿豆汤不熟是可以吃的， 不会有毒的。只是有关资料显示豆类和豆制品都要煮熟再吃，豆类和豆制品中含有皂苷及胰蛋白酶抑制剂，不煮熟的话很有可能引发消化不良。
意见建议：如果您是寒凉体质的话，是不适合吃绿豆的，另外建议还是煮熟后再信用。
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