生吃西红柿有营养吗，会使人发胖吗

病情分析： 你好，生吃西红柿是有营养的，但是与食用生西红柿相比，食用加工后的西红柿，更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度，更具有营养。

是不会使人发胖的。意见建议：熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。