炒山楂的功效有健胃消食,比较适用于脾胃比较虚弱人健脾益气消食的一些作用会比较好一些的。活血化瘀的作用,而炒山楂是将山楂切片晒干之后用大火炒,炒干之后捞出来备用就是炒山楂了,因为炒山楂经过大火烧过之后,它的性质也会比生山楂要温和很多。
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