指导意见:你好1.饮食习惯长期吸烟和饮烈性酒长期吃热烫食物食物过硬而咀嚼不细等与食管癌的发生有一定关系2.致癌物质亚硝胺:亚硝胺类化合物是一组很强的致癌物质食用酸菜量与食管癌发病率成正比营养和微量元素膳食中缺乏维生素、蛋白质及必需脂肪酸可以使食管粘膜增生、间变进一步可引起癌变微量元素铁、钼、锌等的缺少也和食管癌发生有关
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