要预防胆结石饮食应注意什么？

您好，首先要合理饮食。在日常的饮食中应注重科学膳食，提倡荤素合理搭配、五谷杂粮合理搭配，提倡食低脂肪食物、低胆固醇植物油，多食含维生素A、K含量高的蔬菜与水果。

少吃或不吃油炸食物、少食含糖量高的食物，长期吃得过饱、过多的摄入这些食物会使血脂增高、胰岛素分泌增加等从而促使胆固醇的形成，这样就会加速胆结石的形成。