排骨汤的功效是什么

具有滋阴健脾、补中益气、强筋健骨的功效。同时也可为幼儿和老人提供钙质，但是肥胖、血脂较高者禁止食用。排骨味甘咸、性平、入脾、胃、肾经。

排骨具有多种做法，但是排骨汤具有神奇的功效。排骨汤有很高的营养价值，除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原骨粘蛋白等。

适用于身体虚弱、皮肤干燥、便秘者食用。