总是感觉口干舌燥,舌头发炎

就食物而言“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。

1.最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。

除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。专家指出，甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此在夏季应多吃和常吃这些食品。

2.牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会“上火，还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70％左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。

需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。3.草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有“去火”功效，能清暑、解热、除烦。

4.西瓜性凉，吃了不会引起“上火、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。

5.大豆在滋阴“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。6.西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。

它同样可以清热解毒、平肝“去火。吃水果也要引起注意，有的水果属于热性水果，比如荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴等。食品中的葱、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品，四川的麻辣烫等都是容易上火的。

二、解决心火过盛的疗法。要预防心火上升或是要清心火，有些食物也可做食疗，具有清心润燥的作用，方法如下。鸭梨2至3个、豆腐1块、鸡蛋2个、盐适量。

1.鸭梨去皮、去心，并切成小块或片。2.豆腐切成小块；鸡蛋打散成蛋液。3.将鸭梨、豆腐加入适量的水煮滚10分钟后，加入蛋液待滚就可。

此外，心火旺者可常喝竹叶、甘草、灯心草、生地、麦冬煮成的茶饮，具有清心泻火的作用。虚火上升的人可常喝百合、银耳、玉竹煮的甜汤，具有清心养阴的作用。