如何辨别干山药的品质？

问题分析：你好，山药闻起来应是不带酸味的，你的酸可能已经变质的，山药是甘味的。意见建议：一般好的山药直径都比较大,表面很好看的,没有什么裂纹和污点,这种山药说明养份充足,挑的时候还是要细心一点.山药是一味很好的调气血的药，而且常常加其他药如薏米或芡实一起效果会更好。