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刚发芽的湿花生孕妇能不能吃

医生说花生是便宜又营养的廉价坚果，是长生果“素中之荤，说孕妇可以多吃，家里有刚发芽的花生，扔掉有点可惜，刚发芽的湿花生孕妇能不能吃？

提问时间：2020-06-19

答医生回复

顾金萍主治医师

三甲上海市第一妇婴保健院产科

花生的营养价值的确很高，孕妇食用也很有益。但发芽后的花生有毒素，单纯的发芽倒也还好，发芽的湿花生却伴有黄曲霉素，具有强烈的致癌性。
孕妇不能吃，以免有后患，没怀孕的人也不能吃。如果觉得不吃可惜，结果吃了有隐患，那不是丢西瓜捡芝麻。

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