腊肉要怎么腌制才好吃？

腊肉要怎样腌制才好吃，这个方法是我们家经常用的，用料：五花肉（看自己要做多少），糖，料酒，生抽，老抽。做法：1.买来的五花肉不用洗，洗容易滋生细菌，只要把毛拔干净就可以了。

2.用盐抹一片五花肉。3.在肉的一端打个孔。4.用绳子窜起来晾干，大概3小时。4.之后加适量的老抽，生抽，料酒，白糖腌制12个小时。

5.12小时候重新挂起来，放在阴凉通风的地方，直到一个星期后方可食用。