酒精性肝炎,可不可以吃猪蹄

酒精性肝炎,可以吃猪蹄。酒精性肝炎高蛋白质、高热量的食物，高维生素的食物，忌食含盐高的食物和各种糖及糖类制品。猪蹄营养丰富，味道可口。

它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。

猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，可产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸。