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怎么烧菜才能保证维生素不损失？

患者性别:患者年龄:问题描述:绿色叶类蔬菜来烧菜时怎么做才能保证维生素不损失或少损失?生吃?轻焯?爆炒?煲汤?

提问时间：2020-04-13

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：您好，蔬菜和水果中都有维生素，您可以多吃水果意见建议：如果让蔬菜的营养不损失，肯定是用白水煮或者凉拌会很好

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