木耳泡完发红还能吃吗

健康指导：你好，一般木耳泡发后都会有一定的颜色，一般好木耳泡发，最好选择用15-25℃的水温浸泡八小时左右，黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态。

经过3-4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好，而泡发的水会带有淡淡澄清的褐色。建议首先要确定这个木耳的出产地和来源是否是良好质量品种，不排除是有掺假的可能性