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给宝宝煮肉粥牛肉剁得很烂为什么放入沸水中肉结块了

提问时间：2020-04-14

答医生回复

韩晓主治医师

三甲山东第一医科大学附属肿瘤医院消化内科

问题分析：这些肉类的食物在遇到高温时蛋白质就会凝固，所以容易粘到一起的。意见建议：这是正常的现象，并不能说明什么问题的，结块后及时搅拌就可以了。

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