蔬菜切丝或切过了隔天再煮营养流失多吗，全脂奶含脂肪高吗

蔬菜中富含维生素、矿物质和膳食纤维，还有多种保健功能因子，都是存在在汁液中的，隔夜后的蔬菜丝会丧失较多的营养成分，所以建议先洗后切，及切及食。

且全脂牛奶不是真正的高脂肪食物，通常只有3.7%的脂肪，相当于每100毫升牛奶含脂肪5%，脱脂奶较全脂奶来说营养成分少。