高血脂可以吃醋醋，一种调味用的液体，是以大米或高粱为原料酿酵的。醋有收敛的作用，所以在服用具有解表功效的中药时不适宜服用醋或者醋制品。
醋中所含有的尼克酸等物质能有效的促进胆固醇经肠道随粪便排出，使血胆固醇含量下降，对降低血脂是有一定作用的
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