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绿豆汤能放蜂蜜吗

夏天到了，家里习惯煮绿豆汤消暑，今天买了绿豆，发现没有卖糖，家里有蜂蜜，可以代替糖放在绿豆汤里面吗？

提问时间：2020-04-22

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

绿豆汤是可以加蜂蜜的，但是需要注意蜂蜜中的营养成分很容易被破坏，最好是等绿豆汤冷了之后再放入蜂蜜，避免造成营养成分的流失，破坏蜂蜜中的酶类物质，影响蜂蜜的营养价值。

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