阿胶蒸的时候加黄酒还加水吗，比例是多少。谢谢

问题分析：一般是蒸阿胶的时候，加等量的黄酒，就是说50克阿胶，加50毫升的黄酒，将阿胶泡软后，可以搅拌一下，然后加三分之一到二分之一量的温水。

意见建议：这个都没有太定论的东西，有的就是倒入黄酒时候，莫过去阿胶就行，有的加入水后，再加点冰糖啊，黑芝麻呀，核桃仁等，一起蒸，又好吃，又有营养。