结石性胆囊炎不可以吃酸菜。结石性胆囊炎不可以吃酸菜。酸菜，属于不健康的食品，腌制的食物产生的亚硝酸盐等致癌物对患者是非常不利的，所以一般不建议患者食用腌制类食物。
建议患者应低脂肪饮食，不宜进食高油高脂肪高热量，过多添加剂，烹饪过度等食物
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