动脉粥样硬化可以吃西瓜。动脉粥样硬化是一组称为动脉硬化的血管病中最常见、最重要的一种。其特点是动脉管壁增厚变硬、失去弹性和管腔缩小，由于在动脉内膜上积聚的脂质外观呈黄色粥样，因此称为动脉粥样硬化。
主要累及大中型动脉，其临床表现主要以受累器官的病象为主。
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