你好，可以吃的。现代药理研究认为甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。
中医亦认为甲鱼能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足，所以说胃癌开刀后是能吃甲鱼的。祝你健康快乐。
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