我父亲肝硬化食道出血不知道能吃什么。

肝硬化绝大多数由慢性病毒性肝炎迁延而来，也可由慢性酒精中毒，胆道疾病,血吸虫等引起。肝硬化病人的饮食，一定要根据病人的具体情况，合理调剂搭配。既保证营养全面，又不使之过量。

1)合理应用蛋白质，以选择由多种来源的蛋白质食物。为了使病人较好地适应，可以吃以酪蛋白为基础的饮食。

2)供给适量的脂肪，为了增加热量，脂肪不易限制过严

(3)供给充足的碳水化合物。碳水化合物的充足能使体内充分的贮备肝糖原，防止毒素对肝细胞损害，每天可吃淀粉类食物350克～450克

(4)限制膳食中的水与钠。做各种菜肴时，先不放盐或酱油，当把菜炒熟时最后放盐或酱油，或者炒熟后再放醋、酱油、盐吃。

5)多吃含锌、镁丰富的食物

(6)补充维生素C。维生素C直接参与肝脏代谢，促进肝糖原形成

(7)饮食宜清淡、细软、易消化、无刺激、少量多餐。