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山药发酸正常吗？

提问时间：2020-04-25

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

意见建议：山药性味甘,平,没有酸味的.建议还是换了吧 .很多人在加工时才用硫磺将其熏白,使颜色好看,但熏过后的山药带有酸味,口感不好. 煲的时间太长了,就好比做甜羹时时间煮长了,苹果就会发酸

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