糖尿病病人可以吃甲鱼。因为甲鱼它本身是属于相对优质的蛋白，而且鱼类含有的不饱和脂肪酸是比较多的，不饱和脂肪酸对于血管硬化的形成是有一种抑制的作用。
甲鱼既能补充优质蛋白，同时能够补充不饱和脂肪酸，对于血管病变和血糖控制本身，营养代谢的基础都会有一定的改善。
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