刀鱼的营养价值及功效

中医认为，它具有开胃、温补胃、润肤养颜的作用。不过，有疥疮和疮的人应该少吃。鱼鳞鳞片和银白油层中还含有抗癌成分6硫代鸟嘌呤，有助于白血病、胃癌、淋巴肿瘤等的辅助治疗。

常吃刀鱼，有补益五脏的功效。刀鱼富含镁，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。