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熟粥搁置一天喝对身体好不好？

夏天早上熬好杂粮粥（七八成熟），中午晚上喝对身体好么？会不会产生亚硝酸盐？主要是中午晚上熬太费时间，谢谢回答！:需要医生帮助提供远程诊断：夏季熟粥搁置一天喝对身体好不好？

提问时间：2020-04-17

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

粥超过四小时就会分解亚硝酸盐，所以不能吃一天。指导意见建议你最好是每餐煮，现在的高压锅很方便的。平时要注意加强营养，多吃含蛋白质，维生素高的饮食。

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