猪肝买回来先用开水烫下，可以去除腥味还可以方便切，切成薄片之后放少量白醋，再放适量苏打粉（也可以用山芋粉），放少许盐一起搅拌，还可以放鸡蛋一起搅拌也很营养的，又好吃。
等水开了再放入搅拌好的猪肝。放点葱花，尝试下吧美味可口的
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