鸭血是一种很有营养的食物，是十分美味的食材，鸭血不能与兔肉，杨梅，核桃，大蒜，胡桃，木耳，鳖，荞麦同食，否则会引起食物中毒。
也不能与奶制品和大豆制品同食。另外，鸭血也不能与高粱，糯米，扁豆，南瓜，狗肉，猪肝，海虾，河虾等食物同食。
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