问患者提问

陈皮是什么

我想问一下，陈皮是什么水果的皮？柚子，橙子，桔子的皮是否都可以做陈皮吗？听说“有问必答网”医生比较热心，今来网站咨询专家教授，希望这次在百忙中利用休息时间给我回答一下，给我些意见，谢解答！陈皮

提问时间：2020-04-27

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

陈皮是桔子皮.一般不用柚子，橙做陈皮。一般把桔子皮晒干后,用绳子捆好,吊挂在雨水不到的地方,以待使用,吊挂的时间越长越好,也可以说:越陈越好,陈者是指陈旧,时间长,陈旧的桔子皮叫陈皮。

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