问题分析：酵母粉是用食用的酵头来制作的，就是把新鲜的酵头经过人工的烘干粉碎、撵细而成，与新鲜酵母有同等的发酵作用，对人体没有影响。
意见建议：酵母是一种有益的生物膨松剂，对人体没有任何副作用，并可以提供人体所必需的营养物质和维生素，使用酵母是最理想的发酵方法。
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