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大脖子病不能吃土豆吗

舅舅患了大脖子病，想吃炒土豆丝了，但是由于忌口太多，想知道大脖子病能不能吃土豆？

提问时间：2020-05-23

答医生回复

高清歌副主任医师

三甲上海市第六人民医院内分泌科

不能。主要是因为土豆中含有氰化物、氰酸糖，这些物质被人体摄入之后就会在体内形成硫氰酸盐，这种物质会造成甲状腺对碘吸收产生障碍，进而就会引发甲亢疾病发病，对治疗这种疾病不利。

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