雄鱼头对心脑血管好吗?

健康指导：您好，鱼头中含有一定的EPA(二十碳五烯酸、DHA(二十二碳六烯酸)的油脂。这些都是人体所必须的不饱和脂肪酸。其作用是：

1、它可以保持细胞的通透性，加强细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理活性；

2、可以降低血液粘稠度，有效改善血液的流动性，从而改善血压高的症状；

3、可以使人体内的胆固醇酯化，从而改善体内的高脂环境；

4、不饱和脂肪酸是人体内前列腺素和凝血恶烷（是花生四烯酸的衍生物）的前躯物质；

5、不饱和脂肪酸可以提高细胞活性，使人体更加健康。根据上述第二点和第三点的作用，可见吃鱼头对您的心血管有很好的保护作用。但是日常还是要适量为宜，即使是不饱和脂肪酸每天的摄入还是要控制在25克以下为宜。